VÁGÓTOK

(Acipenser gueldenstaedtii)

• Tisztított egész tokhal (fejjel)
• Bőrös tokhalfilé
• Tokhalfilé bőr nélkül
  
  

A tokhal húsa kötött, tömör szerkezetű. Teljesen szálkamentes, jellegzetes, kellemes íz jellemzi. A vágótok eredeti élőhelye Oroszországban, Nyugat-Szibériáig honos, de megtalálható az Urálban és a Volgában is. Az Al-Dunában is gyakori, hazánkba csak igen ritkán jut el. Magyarországon jellemzően intenzív rendszerekben termelik. Cégünk a halhúson túl a hal kaviárját is hasznosítja.